Безалкохолно уиски

Вече сме свикнали с безалкохолните бири, чийто избор на пазара е огромен. Безалкохолните вина бавно се появяват в нашите магазини и по нищо не отстъпват на класическите напитки от този тип. Сега е време за 0% уиски. Какво е безалкохолно уиски – нещо ново в света на 0% напитки?

Безалкохолно уиски – любопитство или ново качество

В миналото 0% алкохол се смяташе за по-нисък вкус и избор от необходимост. В момента обаче качеството им се е повишило значително и на пазара излизат по-нови видове и марки 0% алкохол. Една от иновациите, които предизвикват интереса на ценителите и дегустаторите, е безалкохолното уиски.

Най-популярното в момента 0% уиски идва от Испания, произвежданият там “ликьор” е най-честата алтернатива на традиционния кехлибарен алкохол. Експертите на Whissin смятат, че има интересен вкус и се съчетава много добре с типичните съставки в традиционните напитки.

Как се прави уискито 0%

Истинските „безалкохолни уискита“ обаче се произвеждат в Шотландия. Там е създадена отделна дестилерия, произвеждаща висококачествени продукти, разкриващи производствения процес. Оказа се много сложно и заплетено. Пример за това е дестилерията Glenrothes. Тя използва четиринадесет различни ботанически екстракта като кайенски пипер, листа от касис, кафир, лайка, върбинка, дафинов лист, ябълки и хибискус, добити от местни източници, за да създаде своята версия на безалкохолно уиски.

Процесът на приготвяне на безалкохолно уиски обикновено включва подобни стъпки. Те включват дестилация на съставките, отлежаване в дъбови бъчви и извличане на характерния вкус и аромат. Вниманието към производството гарантира, че продуктите запазват вкуса и опита, свързани с традиционното уиски.

Какъв е вкусът на безалкохолното уиски?

На пазара има много безалкохолни уискита и качеството им се повишава. Някои дестилерии дори произвеждат 0% кехлибарен алкохол с луксозно качество. Най-популярните и налични в баровете са вече споменатите Wissin, Lyre’s American Malt, Lyre’s Highland Malt, Gnista Barreled Oak и много други.

Wissin е лек и сладък, но в американските продукти има малко повече от него изискан вкус. 

Вкусовите нотки, като богатия аромат на ванилия и печени ядки, са характерни за бърбъна. Те придават дълбочина и сладост на тази напитка. Билковите акценти му придават уникален характер, съчетавайки традиционни вкусове с модерни вкусове.

Гладкият и дълъг финал означава, че ароматът на този безалкохолен бърбън остава в устата за по-дълго време, позволявайки пълно изживяване на вкуса. Леко пикантният вкус му придава лека пикантност, типична за бърбъна. Шведската Gnista има интригуващ, опушен аромат.

Що се отнася до вкуса, много зависи от производителя. Много от тях полагат специални усилия, за да гарантират, че въведеното на пазара безалкохолно уиски, иновативно и предизвикващо колкото интерес, толкова и противоречия и съпротива, привлича вниманието. познавачи и гастрономи.