Най-известните винарски семейства в Сицилия

Сицилия – италиански остров, окъпан в средиземноморско слънце, красив и горещ, известен като люлката на мафията и родината на най-добрите италиански вина. Традициите и обичаите са от голямо значение на този вулканичен остров. Историята на лозарството и производството на този алкохол датира от древна Гърция. Независимо дали Сицилия е била управлявана от гърци, римляни или французи в даден исторически момент, винените обичаи са се предавали от родители на деца и никакви исторически смущения не са разклатили местните обичаи. Така са създадени едни от най-старите винарни в Европа. Най-известните винарски семейства в Сицилия и до днес произвеждат едни от най-ценените вина.

източник: pixabay.com

Най-известните винарски фамилии в Сицилия – от традицията до модерността

В продължение на много години Сицилия е най-важният винарски регион в Италия и много семейства са участвали в производството на вино. След период от 80-те и 90-те години на миналия век, когато качеството на продукцията намалява, италианските вина, особено сицилианските, отново започват да се радват на признание и сега са производители на висококачествени и ценени вина с уникален вкус и аромат.

Струва си да разгледате текущия пазар и да откриете най-известните винарски семейства в Сицилия, за да видите спецификата на пазара на вино на острова и да оцените огромните традиции и опит в производството на вино. Що се отнася до вината, също си струва да ги опознаете най-скъпото шампанско в света.

Най-известните сицилиански винарни

Сицилия е известна със своята слънчева, еулканска и винена мафия. Винарските семейства на острова са почти толкова престъпни, колкото и мафиотските, а постиженията им в производството на тази напитка са оценени по цял свят.

Най-известните винарни в Сицилия – традиция и модерност. Всеки от тях се управлява от семейства с големи традиции във винопроизводството. Най-важните от тях са:

• Планета Вина
• Донафугата. 
• Кузумано.
• Таска д’Алмерита
• Бенанти

Сред тези семейства с традиции във винопроизводството, нека да разгледаме трима от най-известните винопроизводители, тяхната история и постижения. Именно благодарение на тях сицилианските вина възвърнаха предишната си репутация и отново станаха ценени и желани от ценителите на тази напитка. В същото време си струва да обмислим защо сервирайте алкохол.

Винарна Планета

Ако разгледаме най-известните винарски семейства в Сицилия, не можем да забравим за семейство Планета. Винарска изба Планета е отличен производител от Сицилия, спечелил признанието на ценители от цял ​​свят. Това е завладяващата история на едно семейно начинание, започнало с мечтата за популяризиране на сицилианските вина на световната сцена.

Планета е фамилия с дълга история в Сицилия. Диего Планета, един от основателите на избата, има испански корени, но семейството му присъства в Сицилия от 16 век. Тази история осигури солидна основа за страстта и ангажираността на семейството към производството на вино.

Винарна Planeta започва дейността си през 1990 г. с решимостта да покаже на света, че Сицилия може да предложи много повече от нискокачествени вина. Тяхната цел беше да създадат напитки, които да бъдат оценени от любителите на виното по целия свят.

Ключовият успех на избата е не само ангажираността на семейство Планета, но и отличното качество и вкус на вината. Когато Диего все още работеше във винарската кооперация Settesoli, той тества над 60 различни сорта грозде, за да избере тези с уникален вкус и потенциал. В резултат на това се създават местни сортове като шардоне, сира и мерло, които се превръщат във водещи продукти на Планета.

Planeta разполага с 363 хектара лозя на различни места в Сицилия, всяко със своя уникална история и характер. Италия не е само вино и пица, други италиански вдъхновения.

Кузумано

Братята Алберто и Диего Кузумано са фигури, които са част от историята на сицилианското винопроизводство като създатели на марката Кузумано. Тяхната страст и решителност доведоха до създаването на иновативна и призната винарна.

През 2001 г. братята решават, заедно с енолога Марио Ронко, да приемат предизвикателството и да пуснат марката Cusumano. Тяхната цел беше да покажат богатството на Сицилия като земя на контрасти, която има потенциала да произвежда уникални вина. При създаването на вина те се ръководят от идеята за хармония между традиция и модерност, както и уважение към сицилианските обичаи. Семейство Кузано трябва да се спомене, когато се избират най-известните винарски семейства в Сицилия.

Лозя Кусумано

Cusumano има лозя, разпръснати в различни региони на Сицилия, като всяко място има уникален климат и почва. Лозето Ficuzza в Piana degli Albanesi, разположено на 700-800 м надморска височина, предлага отлични условия за отглеждане на сортове като Inzolia, Chardonnay и Pinot Noir, използвани за производството на вина като Ramusa, Jalé, Cubìa и Angimbé.

Presti e Pegni в Монреале, на хълмове с глинеста почва, създава отлични условия за отглеждане на сортовете Nero d’Avola и Syrah, от които се произвежда прекрасното вино Benuara. San Giacomo in Butera има варовикови почви trives Nero d’Avola, използвани за производството на вино Sàgana.

През април 2013 г. семейство Кузумано придоби земя на северния склон на Етна, най-големият вулкан в Европа, което доведе до проекта Алта Мора. Тази изба се фокусира върху производството на вино от района на Етна, където гроздето расте на вулканични почви на надморска височина от 800-1000 м.

Cusumano е и пример за производител, който се грижи за естетиката на бутилките и етикетите. Стъклените тапи и модерният дизайн на етикетите са важен елемент от маркетинга на компанията, както и постоянното внимание към качеството на продуктите.

Бенанти

Историята и философията на винарна Benanti са завладяващ пример за съчетаване на традиция с модерност и ангажираност към производството на изключителни вина в Сицилия. Основана от Джузепе Бенанти през 1988 г., тази винарна се превърна в символ на уважение към местните сортове грозде и уникалния тероар ​​на района на Етна.

Историята на Benanti започва със страстта и традицията на семейството в производството на вино, но Джузепе Бенанти го превръща в професионално предприятие, което оценява потенциала на вулканичните склонове на Etna и сортовете Etna. Климатът на лозята Benanti е необичаен поради вулканичната почва и изключителното излагане на слънце. Лозето се намира в различни DOC зони на Етна, което позволява производството на вина от местни сортове: нерело маскалезе, кариканте, нерело капучио и минела. Споменавайки най-известните винарски семейства в Сицилия, не можем да забравим и създателите на “бавното” вино.

“Бавно” вино

Един от ключовите елементи, които отличават Benanti, е подходът му към производството на “бавно вино”. Производственият процес е бърз, изпълнен с внимание и грижа, като целта е да се получат вина с най-високо качество. Привързаността към традицията, уважението към тероара и отдадеността на качеството са в основата на бизнеса на Benanti.

Винарна Benanti има репутация както на емблематичен сицилиански производител, така и на пионер, който поставя високи стандарти за винопроизводството. Можете да изберете перфектната храна, която да комбинирате с вашето вино. Сервира се съответно залог с чаша вино ще осигури една незабравима вечер.

Какво прави сицилианските вина специални?

• Вулканичен тероар:
  • Сицилия е едно от най-вулканичните места в света, а плодородната почва е един от ключовите елементи на сицилианското земеделие.
• Разнообразие на климата:
  • Сицилия има разнообразен климат, от субтропичен на брега до по-хладен и планински около Етна.
  • Климатът влияе върху разликите във вкуса и аромата на вината.
• Местни сортове грозде:
  • Сицилия е дом на много уникални сортове грозде, като Nero d’Avola, Nerello Mascalese, Carricante и Grillo.
  • Автохтонните сортове придават на вината уникален характер и вкус.
• слънце:
  • Голямото количество слънце в Сицилия благоприятства узряването на гроздето, което се изразява в сладостта и богатството на вкуса на вината.
  • Слънчевите изложения също влияят върху интензивността на цвета на вината.
• традиции:
  • Сицилия има дълга история на лозарството, датираща от времето на древните гърци и римляни.
  • Тези традиции влияят върху методите на винопроизводство, които са запазени от векове. Между другото, струва си да обърнете внимание на други продукти с интересна история, като например: хайвер.
• Култура и гастрономия:
  • Сицилия е регион с богата кулинарна култура, където виното играе важна роля с храната.
  • Вината от Сицилия се съчетават перфектно с местни ястия като паста, морски дарове и сирена.
• Силни и десертни вина:
  • Сицилианските вина са известни с високото си алкохолно съдържание и интензивни вкусове, особено при червените вина.
  • Десертното вино Марсала е друг сицилиански специалитет, известен в цял свят.
• Иновация и съвременност:
  • През последните години винопроизводителите в Сицилия инвестират в модерни технологии и техники за производство на вино.
  • Тази иновация допринася за създаването на все по-качествени вина

Сицилианските вина със сигурност се открояват на пазара и са интересно предложение за любителите на тази напитка. А ето и няколко съвета за феновете на уискито.